Confiture de mangues

CONFITURE DE MANGUES

Ingrédients et recette confiture de mangues:

Epluchez et coupez en dés 500 g de mangues, saupoudrez de 400 g de sucre, laissez macérer 3 heures.

Faites cuire avec le jus rendu et 1 bâton de vanille pendant une quarantaine de minutes, en remuant de temps en temps.

Mettez en pots.

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CONFITURE DE MANGUES ET BANANES

Ingrédients et recette confiture de mangues et bananes:

850 g de mangues, 500 g de bananes, 900 g de sucre, 2 citrons verts, 1 bâton de cannelle.

Coupez les mangues en deux, retirez le noyau central, pelez les fruits, coupez-les en morceaux.

Pelez les bananes, coupez-les en rondelles.

Mettez les deux fruits avec le sucre et la cannelle dans une bassine à confiture, ajoutez le jus des citrons et le zeste râpé préalablement blanchi 2 mn à l'eau bouillante.

Faites cuire pendant 1 h à petit feu en remuant de temps en temps.

Mettez en pots.