Liqueur de génépi

Ingrédients (pour 1 litre) :

- 40 brins de génépi
- 40 morceaux de sucre
- 1 l d'alcool à 40% ("alcool pour fruits")


Préparation :

Transvaser le litre d'alcool dans une plus grosse bouteille en verre, y ajouter les 40 brins de génépi, les
40 morceaux de sucre et laisser macérer 40 jours.
Filter et mettre dans de jolies bouteilles. On peut laisser 3 ou 4 brins pour la "déco".




recette 2 :

le génépi est une plante qui pousse dans les Alpes et encore je crois pas qu'elle pousse partout dans les alpes.

Bref, cueillir des brins de génépi, 40 brins pour un litre.

Les mettres dans une bouteilles ou vous aurez préparé avant :

1/2 litres d'eau avec entre 25 et 30 morceaux de sucres ( de cannes c'est mieux)

et 1/2 litres d'alcool à 96° si vous avez plus tant mieux, si vous avez moins, pas en dessous de 90°

Laissez macérer 40 jours, vous verrez au fur et a mesure la bouteille prendre une superbe couleur verte !

Après les 40 jours, soit vous enlevez les brins, soit vous les laissez, le gout ne deviendra pas plus fort avec le temps.