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Liqueur de jasmin

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Liqueur de jasmin Empty Liqueur de jasmin

Message  coco Jeu 8 Jan - 18:15

Faire un léger sirop de sucre avec 250gr de sucre pour 1/2l d'eau. Juste avant l'hébullition ajouter 150gr de fleurs de jasmin. Dès que le sirop reprend ses frémissements, enlever du feu. Couvrir la casserole. Laisser infuser pendant 1/4 d'heure. Filtrer. Ajouter 1/2l d'eau de vie. 20 jours plus tard, filtrer avant de mettre en bouteilles. Attendre un mois.

coco
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