Liqueur de cassis au vin
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Liqueur de cassis au vin
Egréner et peser les cassis. Les mettre dans une terrine ou un bocal, avec 1l d'alcool par livre de cassis, 3 ou 4 clous de girofle et un peu de cannelle. Laisser macérer 8 à 20 jours. Presser le cassis avec des framboises et mêler au jus autant de litre de vin rouge qu'il n'y a d'alcool employé et ajouter 250gr de sucre par litre obtenu.
Filtrer, mettre en bouteille et boucher.
Filtrer, mettre en bouteille et boucher.
coco- Habitué
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Date d'inscription : 07/01/2009
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