Parfait amour

1 litre d' alcool à 45°

1 zeste de citrons [En savoir +]

2 cuillères à soupe de feuilles de thym

1 bâton de cannelle

1 gramme de vanille

1 cuillère à café de coriandre

1 cuillère à café de macis

60 cl de sirop de sucre



Préparez la recette de la liqueur Parfait amour directement en bouteilles. Faites sécher le zeste de citron au soleil, ou dans un four encore chaud,éteint après cuisson. Utilisez si possible du thym fraîchement cueilli ou du thym séché à la rigueur. Mettez dans un bocal l'alcool, le zeste, le thym et les épices. Laissez macérer 6 jours. Filtrez à travers un tamis, puis un papier. Ajoutez le sirop de sucre à la préparation quand il est refroidi.

La liqueur est brune, pour rester dans la tradition colorez la en violet avec des colorants alimentaires bleu et rouge.