Liqueur de pomme

Tu coupes la pomme en dés (sans la peler ni l'épépiner!) que tu plonges immédiatement dans l'eau de vie à 45°.
Chaque jour, tu remues le bocal.
Après 15 jours, retire les pommes, et remets-en des "neuves".
Attend encore 15 jours.
Là, tu filtres, tu fais fondre 600g de sucre pour 1L d'alcool, dans un tout petit peu d'eau. Laisse refroidir ce sirop, puis ajoute-le dans ton bocal. Mélange bien et mets en bouteilles, bien bouchées et plus tu attendras et meilleure sera la liqueur!