Liqueur d'oeuf ou " avocat "

Ingrédients :

- 8 jaunes d'oeufs
- 350 g de sucre semoule
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 petites boîtes de lait concentré non sucré
- 1/4 d'eau de vie à 45°C
- 5 cl d'eau bouillie froide


Préparation :

Ne vous arrêtez pas au nom de cette liqueur qui n'est en rien écoeurente mais très douce, goûteuse et originale.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le lait, l'eau de vie, puis l'eau. laisser
reposer 6 jours au frais avant de déguster.