Liqueur de crème de framboises

Ingrédients 4 à 5 bouteilles :

2 kg de framboises
2 litres d’alcool à 50°
3 litres de sirop à 30°



Préparation

Préparation des ingrédients :

Ecrasez et passez au tamis les framboises.
Mettez-les dans un récipient et laissez-les décanter une nuit au frais.
Préparation :

Ôtez l’écume et passez le liquide à travers un linge.
Ajoutez au jus de framboises les 2 litres d’alcool et les 3 litres de sirop de sucre, filtrez et mettez en
bouteilles.
Attentez quelques semaines avant de consommer cette liqueur.