Liqueur de citronnelle

Ingrédients (pour 1 litre) :

- feuilles de citronnelle
- 1 l d'alcool de fruits
- 500 g de sucre


Préparation :

A préparer 1.5 mois à l'avance.

Remplir un bocal en verre à moitié de feuilles de citronnelle.

Verser l'alcool pour en remplir le bocal. Refermer et laisser reposer 15 jours au soleil.

Au bout des 15 jours filtrer l'alcool à l'aide d'une passoire puis d'un filtre à café pour limiter le
nombre d'impuretés. Et bien presser les feuilles dans la passoire pour en récupérer tout le jus.

Mettre en bouteille avec le sucre à raison de 500 g de sucre par litre et patienter 1 bon mois.