Bières de ménage

coco Mar 24 Fév - 16:11

Faire bouillir dans 20l d'eau:
-60gr de fleurs de violette
-60gr de fleurs de houblon
-45gr de fleurs de sureau

Après 5min d'hébullition, verser le liquide dans un tonneau en le passant à travers un linge. Ajouter 4kg de cassonade, 1/2l de vinaigre, 12gr de levure de bière délayée, et 80l d'eau. Agiter fortement, boucher le tonneau, laisser fermenter; passer mettre en bouteille en ficelant le bouchon.