Fiche : Pleurotes jaunes (Pleurotus Citrinopileatus)

Habitat naturel : sur les souches et troncs morts d’arbres feuillus, dans les forêt subtropicales de la chine, du japon et de leurs régions limitrophes.
Sporée : chamois à rosâtre.
Substrats : bûches, billes et souches, bran de scie enrichi de son et de gypse granulaire, paille, sous-produits agricoles.
Gobetage : non requis.
Durée de la colonisation : 10 à 15 jours sur paille, 15 à 20 jours sur bran de scie.
Température de la colonisation : entre 24 et 29°.
Durée, température & humidité du choc froid : 3 à 5 jours, entre 15 à 20°, 95%.
Temérature de fruitaison : entre 18 et 24°.
Humidité : 80 à 95%
Durée de la fruitaison : 3 à 5 jours.
Récolte : 2 volées, espacées de 10 à 15 jours.
Gout : ???
Rapport d’intoxication : Aucun.