Liqueur de noix à l'eau de vie

Préparation : 30 mn
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 1 litre :

- 1 litre d'eau de vie (mirabelle, quetsche, prune ou alcool neutre)
- 8 noix cueillies avant la St Jean (le 20 juin)
- 300 g de sucre candi (impératif)
- 1 bâton de cannelle


Préparation :

Couper les noix en quatre.

Mettre le tout dans un bocal en verre sans le fermer hermétiquement (un verre à conserve sans le caoutchouc
fera l'affaire).

Laisser macérer 6 semaines au soleil.

Filtrer et déguster.