Liqueur de Tanaisie.

coco Dim 26 Juil - 17:05

-10g de feuille de tanaisie
-1g de mélisse
-1g d'anis
-1g de menthe
-1g d'angélique
-1l d'alcool à 90°

Laisser macérer les plantes dans l'alcool pendant 48h. Faire ensuite un sirop avec 1/2L d'eau tiède et 700gr de sucre en morceaux. Amener à hébullition et laisser cuire 1/4 d'heur. Laisser refroidir. Ajouter l'alcool en ayant soin de filtrer les herbes. Bien remuer et mettre en bouteilles. Laisser vieillir.